ひらめの切れ端利用スープ

Name: ひらめの切れ端利用スープ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ひらめ（身の切れ端などでＯＫ） ４切れ分ほど; 水 800cc; だしの素（粉末） 小さじ１; とりがらの素（粉末） 小さじ１; ホットペーストかペッパー お好みで少々; 生姜（摩り下ろし） 大さじ１; にんにく（摩り下ろし） 大さじ1/2; 醤油 大さじ３; 塩コショウ 少々; お味噌 小さじ１; *白菜 葉６枚くらい; *わかめ（乾燥） 適量; *玉ねぎ 小玉１個; ごま油 大さじ１

Maymer @cook_40167153

淡白な白身魚は調理が難しいので私はスープでおだしを取っておいしく♪ピリ辛が好みですが抜かしてもとってもおいしいです♥
このレシピの生い立ち
ひらめの身の余ったことろはｽｰﾌﾟでだしとして使ってしまえば無駄なく処理できるということで

ひらめの切れ端利用スープ

Maymer @cook_40167153

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材料

４人分

ひらめ（身の切れ端などでＯＫ）４切れ分ほど
水 800cc
だしの素（粉末）小さじ１
とりがらの素（粉末）小さじ１
ホットペーストかペッパーお好みで少々
生姜（摩り下ろし）大さじ１
にんにく（摩り下ろし）大さじ1/2
醤油大さじ３
塩コショウ少々
お味噌小さじ１
*白菜葉６枚くらい
*わかめ（乾燥）適量
*玉ねぎ小玉１個
*お好きな野菜で代用可
ごま油大さじ１

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作り方

1

お鍋に水と材料と調味料すべて入れる。
摩り下ろし生姜とにんにくはひらめの上にのせるように。
2

お野菜も魚にも火が通ったら出来上がり！5分くらいで様子を見て味付けをお好みで調節して下さい。
Enjoy♪

コツ・ポイント

とっても簡単ｽｰﾌﾟなのでひらめの身などを使った後に切れ端などを取っておき利用することをお勧め★ｽｰﾌﾟ用のひらめは今回はｽｰﾊﾟｰのｾｰﾙで見つけました。それでも安く買えました。そこまで煮込まなくてもいいだしがでるので調味料は調節可です！

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つくれぽ

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Maymer @cook_40167153

2010/10/11 08:17に公開

アメリカ西海岸でのんびり生活中～♪最近ねこちゃん１匹増えて２匹になりました＾＾毎日癒しがたまりません♥♥ご飯、お菓子、パン作りどれも楽しくて毎日時間があれば料理します！みんなにおいしいって言ってもらうのがうれしい>v<おいしい物がないアメリカではクック大活躍！毎日おいしい物を求めて日々検索中～♪これからも料理上達のためマイペースですが頑張っていきます！みなさんよろしく♥

このレシピのキーワード

スープ白菜ワカメにんにく味噌玉ねぎひらめしょうが鶏ガラ

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