アンデスレッドはふかしておく。

スプーン等でよくつぶし、砂糖、生クリーム、牛乳を加える。

裏ごし器（または粉ふるいを裏返し）を使いスプーン等でこす。

アルミカップに入れ、卵黄を塗る。

オーブンで焦げ目が付くまで焼く。