*鮭とキャベツのさっと煮*

ききはは @cook_40042999
さっぱりと優しい味ですが、ご飯が進む一品です。
レンチンでも作れますが、あえてフライパンで(所要時間:10分)♪
このレシピの生い立ち
野菜が高騰中なのに美味しいキャベツが手に入りました。
生でも美味しいけど、しっかり食べたかったので鮭とさっぱり炊いてみました。
*鮭とキャベツのさっと煮*
さっぱりと優しい味ですが、ご飯が進む一品です。
レンチンでも作れますが、あえてフライパンで(所要時間:10分)♪
このレシピの生い立ち
野菜が高騰中なのに美味しいキャベツが手に入りました。
生でも美味しいけど、しっかり食べたかったので鮭とさっぱり炊いてみました。
作り方
- 1
キャベツはざく切りに。
(繊維を断ち切る方向で) - 2
生姜は1センチほどの長さで針生姜に。
- 3
生鮭は下茹でしてほぐしておく。
- 4
鍋か深めのフライパンに白だし以外を全て入れて蓋をして煮る
- 5
灰汁が出たら取り除く。
仕上げに白だし醤油で味を整えて完成。
コツ・ポイント
キャベツは外側の葉を使っています。
柔らかい部分を使うときはタイミングを少し遅らせて入れて下さい。
少し歯ごたえが残っているくらいが美味しいです。
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