塩とサラダ油を入れてたっぷりのお湯でパスタを茹でる。

ネギを小口切りに。しょうがはみじん切り。豆苗は株の部分を切り落とす。ベーコンは１cmに切る。大葉は細かくきる。

フライパンに油を入れてしょうがを入れる。火をつけベーコン・ネギ・豆乳を炒める。しんなりしたら塩コショウで軽く味をつける。

水を加え、ダシダを入れる。
ひと煮立ちしたら豆乳を加え、大葉を入れてよく混ぜる。最後に醤油を入れて味を整える。