キャベツとみょうがは千切り、わかめは一口サイズに。
凍ったトマトはそのまますり下ろす。
ツナは油を捨てておく。

茶そばを茹で、冷水と氷水で冷やす。
茹でている間に調味料を混ぜておく。

キャベツと茶そばを混ぜ、お皿に盛る。
その上にツナ、トマト、わかめ、茗荷をのせる。