大根、人参はいちょう切り、ジャガイモは乱切り。その他の材料は食べやすい大きさに切る。

水に顆粒だしを入れ、根菜類から煮る。鮭以外の材料を入れて少し、火が通ったら、鮭を入れる。

みりん、酒、味噌を入れて少し、煮る。