あんかけ豆腐のソテー
香ばしいバター風味のあんかけ豆腐です。
このレシピの生い立ち
家族全員はバターが好きだから、あんかけ豆腐を洋風に作って見ました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を水切りする。
急がない時、私はぺっちんさんの方法で水切りをしています。
レシピID :508276 - 2
水気を拭き、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにバター好きのためのマーガリン大匙１を入れ、中火で豆腐を両面色つくまで焼く。（片面約４分）
- 4
豆腐を取り出し、大匙0.5のバター好きのためのマーガリンを足して、Aを炒める。
- 5
４にBを入れ、少し煮込んでから万能ねぎを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。塩、コショウで味を整える。
- 6
焼き豆腐の上に５をかけ、仕上げに大匙0.5のバター好きのためのマーガリンをトッピングする。
コツ・ポイント
↑写真は半量のあんをかけて撮ったのですが、あんはあまり美味しくて残らず豆腐と同時に完食しました。
つくれぽ
関西在住、三人家族、専業主婦。引っ越しに伴いオール電化に変更、ＩＨ使用中。新しい電気製品（料理用）やキッチンツールなどに興味津々！裏技やテクニックなどが大好き！より簡単、より美味しい料理を目指して、面倒な事は致しません！心はやさしいですが口はへたです。頂いたれぽのお礼やお返事に対応できず申し訳ありませんが、心から感謝しております、お許ください！不器用ですがよろしくお願いします！
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