じゃがいもは今回、新じゃがを使ったので皮のまま切ります。

水から下茹で。まだ硬さが残る7割程度茹でます。

茹で上がったらザルにあげて、巻いていきます。巻き終わりに軽くギュッ。

全て巻き終わりましたら軽く小麦粉をふるっておきます。余ったお肉やじゃがいもは味見用に取っておきます。

片面に焼き色がついたら返します。今回は3枚お肉が余ったのでここで投入。

蓋をしてお肉に火が通るのを待ちます。

火が通ったら余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。

キッチンペーパーを取りそこへ☆の調味料を投入。炒め煮していきます。

調味料を絡めるように、大雑把で構いません。

お皿に盛り付けパセリを散らして完成です。