ココナツオイルとレモスコで☆アジアン炒飯

Name: ココナツオイルとレモスコで☆アジアン炒飯
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 ３人分; 叉焼 100g; 長ネギ １本; 水菜 一束; ココナツオイル 大さじ２; ウエイパー 小さじ１.5; 塩こしょう 適宜; レモスコ 適宜

liarra @cook_40050650

普段の炒飯もココナツオイルとレモスコでアジアンご飯に大変身？
このレシピの生い立ち
レモスコとは、レモンのタバスコ。
普通のタバスコに比べると辛さはおとなしく、酸味がスッキリしています。
アジアンなご飯にピッタリだと思って考えました。
（タイ料理では唐辛子で辛い炒飯にライムを絞って食べたりします。）

ココナツオイルとレモスコで☆アジアン炒飯

liarra @cook_40050650

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材料

3人分

ご飯３人分
叉焼 100g
長ネギ１本
水菜一束
ココナツオイル大さじ２
ウエイパー小さじ１.5
塩こしょう適宜
レモスコ適宜

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作り方

1

叉焼は７ミリ角、長ねぎはたてに半分に切ってから斜め切り、水菜は２センチ暗いに切る
2

鍋にココナツオイルを熱し、叉焼とネギを炒める、しんなりしたら、ご飯を入れて炒め、ウェイパーで味をつける。
3

水菜を入れてさっと炒めて、必要あれば、塩こしょうで味を整える。
4

食べるときにレモスコをかける。

コツ・ポイント

味付けは、ウエイパーでなく、がら味にするとさっぱりした感じになります。

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liarra @cook_40050650

2015/07/15 12:04に公開

タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためてます。レシピは時々見直します。いつからフォロー制限なくなった？『鯖♡同盟』会員No.３０♪Instagram＠liarraliarra　

このレシピのキーワード

炒飯水菜チャーシューご飯長ネギ

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