ゴロっと ポテトサラダ
すみちゃん♡レシピ @cook_40169641
じゃがいもをつぶさず、切って茹でて混ぜるだけ。
じゃがいも好きにはたまらない!!
このレシピの生い立ち
仕出し弁当でマッシュしてないポテトサラダが出たので自分なりに作ってみました。
ゴロっと ポテトサラダ
じゃがいもをつぶさず、切って茹でて混ぜるだけ。
じゃがいも好きにはたまらない!!
このレシピの生い立ち
仕出し弁当でマッシュしてないポテトサラダが出たので自分なりに作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき幅1.5cmのいちょう切り。
鍋に入れて、2回ほど洗う。 - 2
人参は皮をむき縦2つまたは縦4つに切り、(1)の鍋に入れ、材料が出ないように水を入れ、塩小さじ1強を入れ中火にかける。
- 3
(2)の鍋が沸騰するまでにきゅうりを薄切りにしてボウルに入れ、塩をひとつまみ入れて全体を混ぜる。
- 4
(2)の鍋が沸騰したら弱めの中火にして10分茹でる。
- 5
(4)の鍋を茹でている間に、(3)のきゅうりがしんなりしたら、水気を軽く絞り、ボウルを水ですすぎ、きゅうりを戻す。
- 6
ハムを1cm角に切り(5)のボウルに入れる。
- 7
(4)の鍋が10分経ったら、人参に竹串を刺してスーッと通ったら火を止める。まだ固ければ、様子を見て3分ほど茹でる。
- 8
人参を鍋から出し、お湯を捨てる。
粉ふきいもの要領で鍋を強火にかけ水分を飛ばす。 - 9
(8)の人参は薄切りにし、(6)のボウルに入れる。
- 10
(8)のじゃがいもが冷めたら、(9)のボウルに入れ、マヨネーズ、こしょうを入れて全体を混ぜる。
コツ・ポイント
手順5でボウルをすすがないと塩気がきつくなることがあります。
手順7のじゃがいもは多少煮くずれても大丈夫です。
サラダ菜やレタスがあれば、盛り付けるときに添えると見た目が華やかになります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18536738
