筍入り華しゅうまい
あーべっち @cook_40044550
筍とお豆腐をプラスしてコリッ・ふわっ で
ヘルシーに♪
簡単に出来て見た目かわいい華しゅうまいにしてみました。
このレシピの生い立ち
筍好きだけど、固い部分はあまり好きじゃなくて(^_^;)
以前中華屋さんで食べたしゅうまいに筍が入っていたので 固いとこだけ入れてみました。
お豆腐も加えて嵩増し＆ヘルシーに。
筍入り華しゅうまい
筍とお豆腐をプラスしてコリッ・ふわっ で
ヘルシーに♪
簡単に出来て見た目かわいい華しゅうまいにしてみました。
このレシピの生い立ち
筍好きだけど、固い部分はあまり好きじゃなくて(^_^;)
以前中華屋さんで食べたしゅうまいに筍が入っていたので 固いとこだけ入れてみました。
お豆腐も加えて嵩増し＆ヘルシーに。
作り方
- 1
筍は大きめのみじんぎりに。
豆腐はペーパーに包み耐熱皿に乗せレンジ５００Wで２分～水切りをして冷ましておく。 - 2
長ネギはみじん切りに。
しゅうまいの皮は３㍉幅に切り、バットにほぐしておく。
- 3
豚ひき肉に塩とおろし生姜を加えねばりがでるまでよくこねる。
豆腐・醤油・酒・砂糖を加え混ぜる。
- 4
筍・長ネギを加えて混ぜ、タネの完成。
ピンポン玉位に丸め皮の上で転がし、お団子を作るように手で形を整える。
- 5
蒸し器で８～１０分蒸す。
・辛子醤油
・辛子ポン酢
・マヨ辛子醤油
お好きなタレでどうぞ！
コツ・ポイント
お豆腐の水切りをしっかりして下さい。
蒸し器をお持ちでない方は、高さのある皿にしゅうまいを並べこれが入る鍋（フライパンでも）に１㎝程お湯をはって、タオルで蓋を巻いてかぶすといいです。
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