無添加！便利！ニンニク醤油～( *´艸)
mitokix @cook_40101835
簡単すぎて笑える！万能調味料！なんとかのタレ系は、必要無し( *´艸)
これが無いと、我が家の食事は成り立たない(^^;
このレシピの生い立ち
ニンニク、醤油に浸けたら旨いかなぁ……と思って。
無添加！便利！ニンニク醤油～( *´艸)
簡単すぎて笑える！万能調味料！なんとかのタレ系は、必要無し( *´艸)
これが無いと、我が家の食事は成り立たない(^^;
このレシピの生い立ち
ニンニク、醤油に浸けたら旨いかなぁ……と思って。
アプリでひらく作り方
- 1
なるべく国産にんにく←高いけど(^^;
丸ごとじゃなくても、使いかけ、使いきれなかった、余っちゃった…な、やつでOK
-
- 2
地道に皮を剥くも良し(うちでは皮向き隊が時々出現←息子二人)
- 3
写真無いけど、下の固いやつがついてたら、包丁で切り落とす。
面倒なら手でバキッと取っちゃっても(笑) - 4
大きめのものは、縦半分に切ると良いかも。
面倒ならそのままで。 - 5
レンジでチンも良し(丸ごとの場合は600wで50秒位)←
おしりの部分を切ってから -
- 6
丸ごとチンの場合は、先っぽから下に向かって、グーっと絞る感じで押し出すとポポンと出てくる(笑)
火傷に注意！熱いよー！ -
- 7
冷めたら、にんにくを瓶にドンと入れ、にんにくが浸っるまで、醤油をドボドボそそぐ！
-
- 8
冷蔵庫で保管。
２～３日位から、使ってOKだけど、寝かせれば寝かせるほどエキスがしみ出て旨い！ -
- 9
醤油が、減ったら、その都度継ぎ足し。
ニンニクも使いきれなかったり、あまったり…の時に投入。 - 10
良い感じに漬かった、ニンニクは、そのまま食べても…刻んで炒め物に入れたり…
アイディア次第で何にでも使えます( *´艸) -
- 11
１年以上漬け込むと絶品←瓶の蓋が固くて開けられなかったから、放置してただけだけど(^^;
- 12
オマケ
脱け殻……(笑) -
コツ・ポイント
コツ無し、ポイント無し、簡単すぎて笑える(笑)
つくれぽ
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