ソイミートはパッケージの表示通りに戻す。

ボールに[a]を混ぜ合わせてソイミートを入れ、軽く揉みこんで15分浸す。

海苔を1㎝幅に切る。ソイミートの水気を手でしぼり、海苔を巻く。

[b]の冷水以外をボールに混ぜ合せ、冷水を加えてサクッと混ぜる。

ソイミートに3の衣をつけ、180℃の油でカラリと揚げる。