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桃とモッツアレラのサラダ
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桃とモッツアレラのサラダ-レシピのメイン写真

桃とモッツアレラのサラダ

きよみやようこ
きよみやようこ @cook_40174779

まだ固い桃をサラダにしました。ピンクペッパーとミントが良いアクセントになります。
このレシピの生い立ち
山梨の親戚から沢山の桃が送られてきた時に毎年作っています。

まだ固い桃をサラダにしました。ピンクペッパーとミントが良いアクセントになります。
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山梨の親戚から沢山の桃が送られてきた時に毎年作っています。

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きよみやようこ
きよみやようこ @cook_40174779

まだ固い桃をサラダにしました。ピンクペッパーとミントが良いアクセントになります。
このレシピの生い立ち
山梨の親戚から沢山の桃が送られてきた時に毎年作っています。

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材料

2人分
  • 桃 2個
  • モッツアレラ 100g
  • レモン汁 1/2個
  • レモンの皮すりおろし 1/2個
  • 塩 少々
  • フルールドセル 少々
  • オリーブオイル 少々
  • ピンクペッパー 少々
  • ミントの葉 少々
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作り方

  1. 1

    桃の皮をむき、くし形にカット。ボウルにレモン汁、塩、オリーブオイル、桃を入れて優しく混ぜる。

  2. 2

    お皿に桃を盛り、モッツアレラを一口大にちぎり桃上に優しくもる。

  3. 3

    黒胡椒、レモンの皮のすりおろし、フルールドセルをかけ仕上げにオリーブオイルを回しかけたらピンクペッパーとミントの葉を飾る

コツ・ポイント

桃にレモン汁を和えると桃の変色を抑えられます。

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きよみやようこ
きよみやようこ @cook_40174779
2015/07/15 04:49に公開

このレシピのキーワード

サラダ 桃 モッツァレッラ・チーズ ミント

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18535165
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