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レンコンがポイント♬白菜の和え物
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レンコンがポイント♬白菜の和え物-レシピのメイン写真

レンコンがポイント♬白菜の和え物

ゆめひと
ゆめひと @cook_40131761

葉物が嫌いな娘も「美味しい」と言ってくれたーーー‼︎
このレシピの生い立ち
中途半端にレンコンが残っていて、思いつきで入れてみたらいい仕事をしてくれました(^^)子供も好きな味だと思います( ◠‿◠ )

葉物が嫌いな娘も「美味しい」と言ってくれたーーー‼︎
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中途半端にレンコンが残っていて、思いつきで入れてみたらいい仕事をしてくれました(^^)子供も好きな味だと思います( ◠‿◠ )

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ゆめひと
ゆめひと @cook_40131761

葉物が嫌いな娘も「美味しい」と言ってくれたーーー‼︎
このレシピの生い立ち
中途半端にレンコンが残っていて、思いつきで入れてみたらいい仕事をしてくれました(^^)子供も好きな味だと思います( ◠‿◠ )

葉物が嫌いな娘も「美味しい」と言ってくれたーーー‼︎
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中途半端にレンコンが残っていて、思いつきで入れてみたらいい仕事をしてくれました(^^)子供も好きな味だと思います( ◠‿◠ )

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材料

３人分
  1. 白菜 ５枚
  2. レンコン（小） 1節
  3. ドライひじき 50グラム
  4. ◎マヨネーズ 大さじ2
  5. ◎めんつゆ 大さじ1
  6. ◎白ごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    レンコンは薄切りにして水にさらす。
    白菜は１センチくらいの千切り。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かして、レンコンを入れる。その上に白菜も入れちゃう！

  3. 3

    火が通ったらザルにあける（水はかけないで）

  4. 4

    粗熱をとってぎゅっと絞る（レンコンがパキパキなっても気にしない！）

  5. 5

    ◎の調味料を入れて混ぜる（大さじを使うときは、ゴマ→めんつゆ→マヨネーズの順番だとくっつかないで使いやすいよ）

  6. 6

    お皿に盛って完成‼︎

コツ・ポイント

めんつゆは３倍濃縮のものを使いました。
レンコンは薄切りでも充分食感が残るので、できるだけ薄く！

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ゆめひと
ゆめひと @cook_40131761
2016/12/13 21:30に公開
14才の息子、9才の娘、7才の次男のママです(^^)仕事、家事、育児に目が回りそうな毎日です！お料理ダイスキ、特にお菓子やケーキは得意分野です。
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