作り方
- 1
じゃこ、ゴマ油で軽く炒って冷まします
- 2
白ネギの芯は使いません
白ネギを縦に切れ目を入れ、
皮の部分を白髪ネギにします - 3
水にさらして、キッチンペーパー等で
水気を拭き取ります - 4
かいわれ大根、適当に切り
- 5
全部をゴマ油と塩昆布と混ぜ混ぜ
味見して終わり。
コツ・ポイント
白ネギを水にさらして辛味抜き必須です。
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