♡蓮根と海老のはさみ揚げ♡
ＳＡＫＩ♡ @cook_40128017
少し手間はかかりますが、とっても美味しいです♡なるべくヘルシーにしたくて揚げ焼にします＾＾
このレシピの生い立ち
蓮根と海老とはんぺんの三拍子がそろえば、毎回作ってしまいます。是非皆様も作ってみて下さい＾＾
♡蓮根と海老のはさみ揚げ♡
少し手間はかかりますが、とっても美味しいです♡なるべくヘルシーにしたくて揚げ焼にします＾＾
このレシピの生い立ち
蓮根と海老とはんぺんの三拍子がそろえば、毎回作ってしまいます。是非皆様も作ってみて下さい＾＾
作り方
- 1
はんぺんを袋ごと手で潰します。
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- 2
海老の殻を剥き、ワタを取ったら酒を適量ふりかけて10分ほど置いておきます。
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- 3
蓮根も輪切りにして水にさらしておきます。※私の場合、輪切りにして更に半月ににカットします。
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- 4
海老をしっかり流水で洗い流し、水気を切って細かく切っていきます。
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- 5
はんぺん・海老、〇を加えてしっかり捏ねます。
-
- 6
蓮根の水気を切り、片栗粉を両面まぶす。
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- 7
たねを丸めて蓮根ではさみます。
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- 8
フライパンに多めの油を加え両面こんがり揚げ焼にしていきます。※何度もひっくり返さない。
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- 9
こんがりキツネ色になれば取り出してください。
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- 10
◎をお鍋に入れてかき混ぜながら、とろみをつけていきます。
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- 11
餡をかけてお好みで葱をちらして完成です。
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コツ・ポイント
揚げ焼にするのでなるべく蓮根は0.5～１㎝くらいで切ってあげて下さい。カロリー気にしない方は揚げてOKです。
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みかんママ− -
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その他のレシピ
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