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大人の給食☆揚げごぼうのサラダ
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大人の給食☆揚げごぼうのサラダ-レシピのメイン写真

大人の給食☆揚げごぼうのサラダ

☆栄養士のアリス☆
☆栄養士のアリス☆ @cook_40076926

揚げたごぼうと味噌とたまねぎのドレッシングが絶妙!

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人気の給食メニューを自宅用にアレンジ♪

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材料

4人分
  • キャベツ 2枚(100g)
  • きゅうり 1/3本(40g)
  • にんじん 太い部分2cm(20g)
  • だいこん 細め3cm(75g)
  • 揚げ油 適量
  • ごぼう 1/3本(60g)
  • ドレッシング
  • サラダ油 大さじ1/2強
  • 酢 大さじ1/2強
  • しょうゆ 小さじ2
  • みそ 小さじ1
  • こしょう 一振り
  • たまねぎ 1/10(10g)
  • 砂糖 小さじ1
  • 白ごま 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    キャベツ、きゅうり、にんじん、だいこんは千切りにする。たまねぎはみじん切りにする。ごぼうはささがきにする。

  2. 2

    キャベツ、きゅうり、にんじん、だいこんはゆでてから水で冷やし、よく水を切り冷蔵庫にで冷やしておく。

  3. 3

    ごぼうはカリカリに揚げる。

  4. 4

    サラダ油~白ごまを合わせ一煮立ちさせ、冷やしておいた②によく混ぜ、ごぼうをのせてる。

コツ・ポイント

野菜は冷やした後、よく水気を切って下さい。

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☆栄養士のアリス☆
☆栄養士のアリス☆ @cook_40076926
2018/06/26 12:11に公開
皆様、いつもつくれぽやいいねやフォロー、ありがとうございます!!たくさんのレシピの中から見つけて下さり、感謝!!!学校栄養士をしております。給食のアレンジやお店の味のアレンジを中心にレシピを公開したいと思います。写真はあまりオシャレに撮れせんが、味は保証します。給食はローコストで栄養たっぷり、野菜たっぷりのものばかり。こどもだけでなく、是非大人の皆様にレシピを参考にしていただきたいです。
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このレシピのキーワード

サラダ ごぼう にんじん キャベツ キュウリ 味噌 玉ねぎ

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