残り物を使って☆我が家の賄いチャーハン♪

かつおとこんぶ
かつおとこんぶ @cook_40100492

冷蔵庫に入っていた物や昨日の残り物を使って、簡単に美味しく作る我が家の賄いチャーハンです。
このレシピの生い立ち
最近、前の日に炊いたご飯が残ってしまう事が続いたので、冷蔵庫にある物でチャーハンを作ってみたところ、意外と家族に好評だったのでまとめてみました。

残り物を使って☆我が家の賄いチャーハン♪

冷蔵庫に入っていた物や昨日の残り物を使って、簡単に美味しく作る我が家の賄いチャーハンです。
このレシピの生い立ち
最近、前の日に炊いたご飯が残ってしまう事が続いたので、冷蔵庫にある物でチャーハンを作ってみたところ、意外と家族に好評だったのでまとめてみました。

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材料

2 人分
  1. ご飯 400 g
  2. ハムorベーコン 1 パック(4枚)
  3. 玉ねぎ 小 1 個
  4. 長ねぎ 10 cm
  5. 2 個
  6. サラダ油(炒め用) 大さじ 1
  7. にんにく(チューブ) 2 cm
  8. 塩コショウ 少々
  9. 香味ペースト お好みで
  10. しょう油 小さじ 2
  11. ごま油(仕上げ用) 小さじ 2

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにします。
    ピーマンがあったので細かく切って使います。

  2. 2

    ハムを短冊に切ります。
    焼き豚の残りと魚肉ソーセージがあったので細かく切って使います。

  3. 3

    にんにくとサラダ油を垂らしたフライパンに、生の肉が無いから、
    玉ねぎとピーマンから炒めます。

  4. 4

    玉ねぎがしんなりしたら、ハム、焼き豚、魚肉ソーセージを入れ塩コショウして炒めます。
    (その間にご飯を温めておきます。)

  5. 5

    電子レンジで温めたご飯を入れたら、
    ひたすらご飯をほぐして良く混ぜます。

  6. 6

    香味ペーストを入れご飯が炒まったらフライパンの端に寄せて、
    ざっと溶いた卵を入れてゆるめに炒ったらご飯とよく混ぜます。

  7. 7

    小口切りにした長ネギを散らして、
    香り付けに
    しょう油とごま油を回しかけたら程よく炒め火を止めます。

    出来上がりです。

  8. 8

    お皿に取り分けたら

    完成です。

  9. 9

    2017.01.04.
    「賄い」
    の人気検索で
    TOP10に入りました。

コツ・ポイント

ひたすらご飯をほぐす事です。
ご飯はラップをしないで電子レンジで温めます。
溶き卵には塩を少し加えておきます。
香味ペーストを使わない時は、塩コショウで調節します。
しょう油とゴマ油で色と香りの完成です。

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かつおとこんぶ
かつおとこんぶ @cook_40100492
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我が家では「おいしい物は、みんなで食べよう!」と決めてます。これはそのおいしい食べ物の記録です。くれぐれも食べ過ぎないように♡
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