高原野菜ミックスとコロッケは、表示通りにレンジで解凍しておく。

高原野菜ミックスの一部を仕上げ用に取り分け、ドレッシングで和えておく。

フライパンにオリーブ油を入れて弱めの中火にかけ、コロッケを放射状に並べる。間に高原野菜ミックスを並べる。

☆を混ぜて、

③に流し入れる。

蓋をして弱火で１５分蒸し焼き。
（底が焦げてないか、途中で確認してくださいね～）

表面が固まっていればＯＫ！

ひっくり返して皿に盛りつけ、周りに②を並べる。

◎をオムレツにトッピングして完成！