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蜂蜜ミルクペースト
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蜂蜜ミルクペースト-レシピのメイン写真

蜂蜜ミルクペースト

甲南女子大学生活環境
甲南女子大学生活環境 @kankyo_shoku

砂糖を使用せず、蜂蜜で作ったミルクペーストです。パンやクラッカーによく合います。
このレシピの生い立ち
砂糖に比べてエネルギーが低く、ビタミン、ミネラルなど、様々な栄養素を含む蜂蜜を使用した、簡単にできるミルクペーストを考えました。
使用する蜂蜜の種類によって、異なる風味を味わえるので、いろいろな種類の蜂蜜を試して欲しいと思います。

砂糖を使用せず、蜂蜜で作ったミルクペーストです。パンやクラッカーによく合います。
このレシピの生い立ち
砂糖に比べてエネルギーが低く、ビタミン、ミネラルなど、様々な栄養素を含む蜂蜜を使用した、簡単にできるミルクペーストを考えました。
使用する蜂蜜の種類によって、異なる風味を味わえるので、いろいろな種類の蜂蜜を試して欲しいと思います。

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甲南女子大学生活環境 @kankyo_shoku

砂糖を使用せず、蜂蜜で作ったミルクペーストです。パンやクラッカーによく合います。
このレシピの生い立ち
砂糖に比べてエネルギーが低く、ビタミン、ミネラルなど、様々な栄養素を含む蜂蜜を使用した、簡単にできるミルクペーストを考えました。
使用する蜂蜜の種類によって、異なる風味を味わえるので、いろいろな種類の蜂蜜を試して欲しいと思います。

砂糖を使用せず、蜂蜜で作ったミルクペーストです。パンやクラッカーによく合います。
このレシピの生い立ち
砂糖に比べてエネルギーが低く、ビタミン、ミネラルなど、様々な栄養素を含む蜂蜜を使用した、簡単にできるミルクペーストを考えました。
使用する蜂蜜の種類によって、異なる風味を味わえるので、いろいろな種類の蜂蜜を試して欲しいと思います。

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材料

2~3人分
  • 蜂蜜 40g
  • 牛乳 40g
  • 生クリーム 40g
  • 無塩バター 12g
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作り方

  1. 1

    鍋に蜂蜜、牛乳、生クリームを入れ、木べらで混ぜながら、中火で5分30秒煮詰める。途中、沸騰したらバターを加える。 

    • 蜂蜜ミルクペースト作り方1写真
  2. 2

    小さめの容器(タッパーなど)にクッキングシートを敷いて流し込み、1時間置いて冷ます。さらに冷蔵庫で1時間冷やして完成。

    • 蜂蜜ミルクペースト作り方2写真

コツ・ポイント

焦げないように気をつけて、木べらで混ぜ続けてください。
煮詰める時間によって形状が変化するため、煮詰める時間を短くすればミルクジャム、煮詰める時間を長くすれば生キャラメルとして応用できます。

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甲南女子大学生活環境
甲南女子大学生活環境 @kankyo_shoku
2018/06/30 12:31に公開
甲南女子大学 社会学部総合社会学科 生活環境学専攻の公式キッチンです。健康に配慮した材料、作り方を工夫して洗い物を少なるするなど環境面に配慮した、簡単で健康的なオリジナルのお菓子や料理のレシピをご紹介しています。【甲南女子大学HP】http://www.konan-wu.ac.jp/ 【生活環境学専攻HP】https://www.konan-wu.ac.jp/dept_grad/dept_sociology/new/lifestyle/
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このレシピのキーワード

はちみつ 生クリーム 牛乳

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