パンは縦3等分、横2等分にカットし、全部で6切れにする。

生クリームはかためにホイップし、冷蔵庫で冷やしておく。

ソースの材料を混ぜ合わせる。

パンをオーブントースターで焼き色が付くまでトーストし、皿に2本ずつ交互に重ねて積み上げる。

ボウルに卵を割り入れ、塩・こしょうをする。

フライパンにバターを熱し、卵液を流し、フライパンの端から中心に向かって大きく菜箸でかき回してスクランブルエッグを作る。

フライパンの空いたスペースでソーセージを焼く。

④にスクランブルエッグをかけ、ソーセージを立てかける。

ホイップクリームとソースをのせる。