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フルーツトマトのピューレ
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フルーツトマトのピューレ-レシピのメイン写真

フルーツトマトのピューレ

pettine
pettine @cook_40054159

贅沢に高糖度トマトを使った甘い自家製トマトピューレ。濃厚なトマトのコクと甘みが味わえます!
このレシピの生い立ち
八百屋さんで、完熟しすぎた高糖度フルーツトマトをお安くゲットしました。食べきれない位の山盛りだったため保存用に瓶詰めを作りました。

贅沢に高糖度トマトを使った甘い自家製トマトピューレ。濃厚なトマトのコクと甘みが味わえます!
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八百屋さんで、完熟しすぎた高糖度フルーツトマトをお安くゲットしました。食べきれない位の山盛りだったため保存用に瓶詰めを作りました。

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フルーツトマトのピューレ

pettine
pettine @cook_40054159

贅沢に高糖度トマトを使った甘い自家製トマトピューレ。濃厚なトマトのコクと甘みが味わえます!
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八百屋さんで、完熟しすぎた高糖度フルーツトマトをお安くゲットしました。食べきれない位の山盛りだったため保存用に瓶詰めを作りました。

贅沢に高糖度トマトを使った甘い自家製トマトピューレ。濃厚なトマトのコクと甘みが味わえます!
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材料

  • 高糖度フルーツトマト 適量
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作り方

  1. 1

    トマトを湯むきし皮を剥がす。

  2. 2

    粗く微塵切りにするかミキサーにかける。

  3. 3

    鍋に移し、弱火にかけながら水分が1/3位になるまで煮詰める。

  4. 4

    煮沸した保存瓶に入れ保存。

    • フルーツトマトのピューレ作り方4写真

コツ・ポイント

フルーツトマトの皮は厚く固いので必ず湯むきをして下さい。なかなかお安く手に入らないトマトなので、手に入らない場合は完熟トマトで代用してみてください。

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pettine
pettine @cook_40054159
2015/07/11 11:28に公開
自家製食品を作ってみたり、流行りの料理テクニックを試してみたり、食べることや食育、料理を通しての芸術や科学や健康や社会に興味があります。日々の記録に。
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フルーツトマト

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