最初に
☆クリームチーズを常温で柔らかくする
☆バターは溶かしておく
☆粉ゼラチンは50mlの水に入れ15分ふやかす

ビスケットをビニール袋などに入れ細かく砕きます。砕いたら溶かしたバターを混ぜて型の底に平らに敷いて冷蔵庫で冷やす

クリームチーズ、砂糖を泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる

先ほどのクリームにレモン汁、牛乳、電子レンジで20秒加熱したゼラチン、生クリーム、サワークリームを順に入れ毎度混ぜる。

クリームをビスケットが浮かばないようにゆっくり型に流し込みます。

表面を平らにしたら冷蔵庫で約2時間冷やし固めます。
固まったら完成です！