ふわっふわっな蒸しなす
たろぶー @cook_40168652
本当にふわっふわっです。ぜひ出来立てを食べて下さいo(^-^)o
このレシピの生い立ち
嫁ぎ先の旦那さんの家では、なすと言えば昔からこれがダントツ人気らしい。私には皮をむくということ、マヨたっぷりに目からウロコ。でも、今では大好きな蒸しなすです。
ふわっふわっな蒸しなす
本当にふわっふわっです。ぜひ出来立てを食べて下さいo(^-^)o
このレシピの生い立ち
嫁ぎ先の旦那さんの家では、なすと言えば昔からこれがダントツ人気らしい。私には皮をむくということ、マヨたっぷりに目からウロコ。でも、今では大好きな蒸しなすです。
作り方
- 1
蒸し器にお湯を沸かします。その間になすのヘタを取りピーラーで皮を剥きます。なすは大きいようなら縦半分に切ります。
- 2
蒸し器のお湯が沸いたら、なすを入れて蓋をし、７〜８分蒸していきます。
- 3
蒸しあがったら、マヨネーズと醤油をかけて食べて下さい。その他、生姜醤油、ごまだれ、ポン酢などお好みでどうぞ！
コツ・ポイント
フワフワに仕上げるコツは蒸す時間です！時間通りで蓋を開けてみると、まだかな？って言う見た目ですが箸ででつまむとフワッとしてます。箸でつかみにくいくらいです。それ以上蒸すと水っぽくなっちゃいます。
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