エルマルパスタ★トルコのりんごクッキー
Meryem★K @cook_40174881
Elmalı kurabiye (pasta)というりんごクッキーのトルコバージョン。甘さ控えめで人気のお茶菓子です。
このレシピの生い立ち
トルコで気に入ったお菓子で、トルコ人の友達に作り方を教わりました！
エルマルパスタ★トルコのりんごクッキー
Elmalı kurabiye (pasta)というりんごクッキーのトルコバージョン。甘さ控えめで人気のお茶菓子です。
このレシピの生い立ち
トルコで気に入ったお菓子で、トルコ人の友達に作り方を教わりました！
アプリでひらく作り方
- 1
りんごを小さめに刻む。写真は大きめに切っているが、細かく刻んだり、粗めにすりおろしても良い。
-
- 2
フライパンでバターを軽く溶かし、バターを取り出す。そのフライパンでりんごを炒める。
-
- 3
りんごがやわらかくなってきたら、砕いたクルミ、砂糖、シナモンを混ぜて少し炒める。粘り気が出てきたら火を止めて冷ます。
-
- 4
【生地作り】小麦粉、溶かしたバター、砂糖、卵、ヨーグルト、ベーキングパウダーを混ぜて生地を作る。
-
- 5
生地をテニスボール3,4個分くらいに分けて、１つずつ丸く伸ばす。
-
- 6
打ち粉をし、なるべく薄く円形に伸ばした生地に冷ましたりんごを乗せていき、くるくる巻いていく。
-
- 7
180度に温めたオーブンで20分前後焼く。(生地の薄さによる)焼きすぎなければ柔らかく仕上がります！
-
- 8
ほんのり焼けたクッキーにパウダーシュガーをまぶしたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
★がクッキーの中に入れるりんごジャムみたいなモノ。
トルコでは小麦粉が中力粉ばかりなので、中力粉でも作れますが、薄力粉の方が伸ばしやくて作りやすかったです。生地がベタつく場合は薄力粉の量を調整して下さい。少し柔らかめのクッキーです！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18538647
