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ポン酢で爽やかまぐろのカルパッチョ中華風
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ポン酢で爽やかまぐろのカルパッチョ中華風-レシピのメイン写真

ポン酢で爽やかまぐろのカルパッチョ中華風

shantan
shantan @cook_40175469

中華のときにも和のときにもささっと作れてまぐろの美味しさが引き立ちます♪
これはおいしい！！と評判です
このレシピの生い立ち
まぐろのカルパッチョを中華料理に合わせて、中華風のタレで。中華風な中にも和風が感じられるようにポン酢を使ってみました。

中華のときにも和のときにもささっと作れてまぐろの美味しさが引き立ちます♪
これはおいしい！！と評判です
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まぐろのカルパッチョを中華料理に合わせて、中華風のタレで。中華風な中にも和風が感じられるようにポン酢を使ってみました。

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ポン酢で爽やかまぐろのカルパッチョ中華風

shantan
shantan @cook_40175469

中華のときにも和のときにもささっと作れてまぐろの美味しさが引き立ちます♪
これはおいしい！！と評判です
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まぐろのカルパッチョを中華料理に合わせて、中華風のタレで。中華風な中にも和風が感じられるようにポン酢を使ってみました。

中華のときにも和のときにもささっと作れてまぐろの美味しさが引き立ちます♪
これはおいしい！！と評判です
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まぐろのカルパッチョを中華料理に合わせて、中華風のタレで。中華風な中にも和風が感じられるようにポン酢を使ってみました。

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材料

４人分
  • まぐろ 1さく
  • 水菜 1束
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ★ポン酢 50cc
  • ★味覇 小さじ1/2
  • お湯（味覇を溶かすためのもの） 適量（20ccほど)
  • ★にんにく（チューブ） 1cm
  • ★ゴマ油 50cc
  • ★白いりごま 適量
  • ★長ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    水菜を3センチほどのざく切りに。
    玉ねぎはスライスして水に浸しておく。

    ★ここでタレ用の長ネギを微塵切りに。

  2. 2

    ゴマ油以外のタレの材料★を混ぜ合わせる

    味覇はお湯で溶かし、少しずつ味をみながら入れていく。

  3. 3

    ②にゴマ油を入れて混ぜ合わせる。

  4. 4

    皿にマグロ、付け合わせを盛り付け食べる直前にタレをかける。

  5. 5

    あとはお口に運ぶだけ！！

コツ・ポイント

ウエィパーは味をみながら少しずつ入れていきます。
（味の濃さをみて調整します）

ポン酢は普通のポン酢でも美味しいですが柚子ポン酢だと甘みが出て香りも楽しめます。

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shantan
shantan @cook_40175469
2016/12/11 15:44に公開
子供たちがおいしいと言ってくれる料理を。パーティーでテーブルを華やかにしてくれる料理を。ほっこり家庭的な故郷の味を。マイレシピを忘れないためにも載せていきたいと思います♪
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このレシピのキーワード

カルパッチョ 水菜 まぐろ にんにく 玉ねぎ 長ネギ

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