茄子とパプリカと豚肉のシンプル塩炒め
パプリカと茄子の甘さと塩の旨みを感じる、シンプルな野菜炒めです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物を活用して。
作り方
- 1
パプリカ、茄子、豚肉を食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンに油を入れ1を投入し、☆と油をからめ弱火にかける。時々混ぜる。
- 3
豚肉の色が変わり野菜がしんなりしたら、○を入れてもうひと炒めして完成。
コツ・ポイント
弱火で炒めて旨みを凝縮！
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