なす、パプリカ、トマトは乱切りにする。

タレを作る。

なすはラップをし、3分レンジで加熱する。

オリーブオイルを熱しなす、パプリカを炒める。

温かいうちにタレに入れ、トマトと和える。

刻んだ大葉をのせる。