スキレットでトマトの肉詰めonリゾット
♡こす飯♡ @cook_40149113
トマトをふんだんに使った冬に最適なレシピです！思いつきで作ってみました！
このレシピの生い立ち
トマトが食べたく、おしゃれで美味しいものを作ってみようと思って作ってみました！
スキレットでトマトの肉詰めonリゾット
トマトをふんだんに使った冬に最適なレシピです！思いつきで作ってみました！
このレシピの生い立ち
トマトが食べたく、おしゃれで美味しいものを作ってみようと思って作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ひき肉とみじん切りにした玉ねぎを炒め、塩コショウで味付けする
- 2
トマトは、ヘタを約1cm下から切り落とし、中身をスプーンでくり抜く(お好みの量をくり抜く)
- 3
⑴で炒めたひき肉と玉ねぎを⑵のトマトの中に入れる
- 4
⑵でくり抜いたトマトの中身はトマト缶と合わせ、液体にならない程度にミキシングする(やや食感が残した方が美味しいです)
- 5
フライパンにオリーブオイルを引いてご飯を入れ、⑷のトマトを加えて煮詰める。
- 6
そこにコンソメと塩コショウで味付けをする(あまり濃すぎないようにする)
- 7
リゾットができたらスキレットに入れる。その上にひき肉を詰めたトマトを乗せる
- 8
とろけるチーズを全体にふりかけ、オーブンでチーズがとろけ、焦げ目がつくまで温める
- 9
最後にパセリを肉詰めの上に、全体にブラックペッパー(ミルを使うとお店っぽくなります)をかけて完成
コツ・ポイント
オーブンがない方は魚グリルで焼いたり、フライパンにアルミ箔を上から被せて焼いてもチーズはとろけます！リゾットに小エビやイカを入れても美味しいと思うので、試してみてください♡
つくれぽ
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