材料を計る。

卵白 酢 塩を一度に入れて
ずっしり重い感じになるまで泡立てる。

中ボールに卵黄 砂糖 を入れしっかり泡立てる。
油を入れて混ぜる。
水を入れて混ぜる。

小麦粉を入れて混ぜる。

卵白を半分づつ入れて
ゴムベラでしっかり混ぜる。

大フライパンにクッキングシートを敷き、生地を流し入れる。

170℃15分焼く。

同じ工程で３枚の生地を焼く。

りんご5mm幅のスライスを鍋に並べて
水の中に食紅を少し入れる。
砂糖１００gで柔らかくなるまで煮る。

冷ましておく。

キウイが固い時は
事前にりんごと一緒に入れておくと早く熟します。

動物性脂肪と植物性脂肪を使う。
生クリームと砂糖を混ぜる。
チョコクリームを入れて混ぜる。

好きなフルーツを挟む。
1段目はいちごのスライスと焼酎で渋抜きした柿。
2段目はキウイとりんごのスライス。

周りにチョコクリームでコーティングして、いちごを側面に貼り付ける。

お盆にラッピングシートを敷き、りんごでバラを作る。チョコクリームにいちごとキウイを乗せ、みかんを飾る。
粉糖をふる。