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暑い日のランチに☆サラダうどん
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暑い日のランチに☆サラダうどん-レシピのメイン写真

暑い日のランチに☆サラダうどん

あゆママ。
あゆママ。 @cook_40175416

簡単なので、ランチにぴったり♪子供も喜んで食べてくれます☆
このレシピの生い立ち
暑い日には冷たい麺が食べたくて。昔ガストにあったサラダうどんを思い出して作ってみました。

簡単なので、ランチにぴったり♪子供も喜んで食べてくれます☆
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あゆママ。
あゆママ。 @cook_40175416

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材料

2人分
  • うどん 2人分
  • 豚肉 100ｇ
  • 冷凍コーン 適量
  • キュウリ 1/2本
  • 青じそ 2枚
  • 大根 5センチ
  • ミニトマト 2個
  • レタス 1枚
  • 鰹節 1/2袋
  • マヨネーズ 適量
  • 市販のつゆ 適量(原液のまま)
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作り方

  1. 1

    うどんは、茹でて冷水でしめる。今回は、流水麺で作ったので、ザルにあげて水を流してほぐしただけ☆

  2. 2

    お湯を沸かして、塩とお酒を入れて、豚肉を茹でる。この時に冷凍コーンも入れて茹でておく。

  3. 3

    大根は、皮を剥いておろす
    青じそは、細切りにする
    キュウリは千切りに
    ミニトマトは4つに切る
    レタスは手でちぎる

  4. 4

    お皿にうどんを盛り、野菜と肉を盛り付ける。

  5. 5

    マヨネーズと鰹節をかける

  6. 6

    上からめんつゆをかけてできあがり♪

コツ・ポイント

夏になると、旬の野菜で作ってます。

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あゆママ。
あゆママ。 @cook_40175416
2018/06/30 04:08に公開

このレシピのキーワード

サラダ うどん 大根 大葉 豚肉 レタス キュウリ ミニトマト かつお節

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