夏バテに！梅しそかつおのポテトサラダ＊

Name: 夏バテに！梅しそかつおのポテトサラダ＊
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 2個; ＊玉ねぎ 1/2個; ＊マヨネーズ 小さじ1; 梅 2個; しそ 2枚; みりん、しょうゆ 小さじ1弱; こしょう 適量; マヨネーズ 大さじ4; 鰹節 適量

シェルファ @cook_40128374

梅と鰹節の香ばしさと大葉の味がくどくない和風ポテトサラダに♪
このレシピの生い立ち
梅、しそ、鰹節と醤油で味付けする料理をポテトサラダに置き換えてみました＊

夏バテに！梅しそかつおのポテトサラダ＊

シェルファ @cook_40128374

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材料

2人分

じゃがいも 2個
＊玉ねぎ 1/2個
＊マヨネーズ小さじ1
梅 2個
しそ 2枚
みりん、しょうゆ小さじ1弱
こしょう適量
マヨネーズ大さじ4
鰹節適量

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作り方

1

じゃがいもは芽を取り、皮をむいたら濡らしたキッチンペーパーに包んでレンジで5分加熱する。
2

加熱後、キッチンペーパーを外して好きな粗さまでほぐす。
3

フライパンにマヨネーズを入れ、みじん切りにした玉ねぎを透明になるまで炒める。梅はタネを取り、みじん切りにする。しそも。
4

玉ねぎが透明になったら梅を加えてさっと炒める。
2のボウルに加えて混ぜ合わせる。みりん、しょうゆ、しそを加え混ぜる。
5

こしょうを加えて味を整え、器に盛り、鰹節をかけたら完成♪

コツ・ポイント

濡らしたキッチンペーパーでじゃがいもを包んだ加熱することで時短になります☆

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つくれぽ

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シェルファ @cook_40128374

2018/06/26 06:10に公開

保育園の管理栄養士＊食生活アドバイザー、フートコーディネーター持ってます☆ しばらくお休みしましたが投稿再開します♬料理ブログ「シェルファcook」開設！食費やちょっとした栄養豆知識を載せてます☆【時短・簡単・節約】をモットーにしたレシピです！　Instagramもやってるので、ぜひ見てください♡→@shellfacook

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