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ネギによるネギのサラダ
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ネギによるネギのサラダ-レシピのメイン写真

ネギによるネギのサラダ

ちゅうさんの家
ちゅうさんの家 @cook_40140046

焼きネギにネギドレでネギサラダにしました。
このレシピの生い立ち
白ネギの食感、バターと鰹節の香り、ねぎだけでサラダが楽しめる、キッチンでネギを眺めていて思いつきました。

焼きネギにネギドレでネギサラダにしました。
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ネギによるネギのサラダ

ちゅうさんの家
ちゅうさんの家 @cook_40140046

焼きネギにネギドレでネギサラダにしました。
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白ネギの食感、バターと鰹節の香り、ねぎだけでサラダが楽しめる、キッチンでネギを眺めていて思いつきました。

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材料

2人分
  • ネギ 細いもの3本
  • バター(有塩) 小さじ1
  • ☆かつおぶし 大さじ1
  • ☆しょうゆ 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ネギの白い部分を3cmに切ります。
    フライパンにバターを入れ、こんがり焼き色がつくまで炒めます。

  2. 2

    白ネギに焼き色がついたら皿に移し、冷ましておきます。

  3. 3

    ネギの青い部分をみじん切りにし、2で空いたフライパンで炒めます。

  4. 4

    ネギがしんなりしたら☆を入れてサッと炒めたら青ネギドレッシングの完成です。

  5. 5

    器に盛り付けます。
    2の上に4を載せて完成です。
    ネギの香りとコリコリの食感をお楽しみください。

    • ネギによるネギのサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

器には、ねぎの下にレタスなどを敷くとサラダらしくなります。
食べていて気がついたのですが、ビールのおつまみに絶品でした。

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ちゅうさんの家
ちゅうさんの家 @cook_40140046
2018/06/28 22:18に公開
こんにちは。ちゅうさんの家では、畑でつくった野菜がベースのクッキング、そして自分でつくった器に盛り付けることが楽しみなのです。
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このレシピのキーワード

サラダ ねぎ かつお節 バター 酒

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