玉ねぎはくし切り、じゃがいもは大きめの乱切り、人参は半月切りにします。糸こんにゃくは水洗いして適当に切っておきます。

鍋にごま油を入れ、豚肉、生姜を炒める。豚肉に火が通ったらら2を入れて野菜がしんなりするまでよく炒めます。

蓋をして、弱火で10分ほど煮ます。
お水は入れません！

10分たったら蓋を開け、●の調味料を入れる。また蓋をして、さらに5分〜10分弱火でじっくりと蒸し煮にします。