にんにくをみじん切りにする。

冷たいフライパンオリーブオイル、工程１のにんにくを投入。
【点火→弱火】

にんにくがきつね色になるまで揚げる。【弱火（約７分）】
色が付いたら消火。

工程４の玉ねぎを耐熱皿等に盛りラップをかぶせる。
レンジで２分（500ｗの場合）加熱。

ボールにおから、工程５の玉ねぎを入れる。

工程３のフライパンにバターを投入。余熱で溶かす。

工程７の中身を工程６のボールに投入。
（熱い油が跳ねる場合あり。注意。）

マヨネーズ、醤油、黒コショウを投入し、全体をよく混ぜ合わせる。

味見後、完成。
塩味が足りない場合は醤油or塩（分量外）を足す。

【材料があれば】
ローズマリー（適量）をみじん切りにし、混ぜ込むとより香り高く。