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揚げじゃがいもの甘辛和え
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揚げじゃがいもの甘辛和え-レシピのメイン写真

揚げじゃがいもの甘辛和え

ぽんぽんpapa
ぽんぽんpapa @cook_40137477

義理実家からもらった新じゃがで揚げじゃがいもの甘辛和え♪
このレシピの生い立ち
義母のレシピを参考にアレンジしました。

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揚げじゃがいもの甘辛和え

ぽんぽんpapa
ぽんぽんpapa @cook_40137477

義理実家からもらった新じゃがで揚げじゃがいもの甘辛和え♪
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材料

  • じゃがいも 小4〜5個
  • 片栗粉 適量
  • ●醤油 大2
  • ●みりん 大2
  • ●水 大2
  • ●砂糖 大1
  • ●ほんだし 小1
  • 鰹節 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいも皮をむき、一口大に切る。
    レンジで串がすっと刺さるまで加熱する。

  2. 2

    じゃがいもと片栗粉をジップロック等に入れ、シャカシャカしてまぶす。

    • 揚げじゃがいもの甘辛和え作り方2写真
  3. 3

    フライパンに多めの油を入れてカリッと揚げ焼きにする。

    • 揚げじゃがいもの甘辛和え作り方3写真
  4. 4

    じゃがいもを一旦取り出し、フライパンの余分な油を拭き取る。

  5. 5

    事前に●を混ぜておき、フライパンに入れて中火で加熱する。
    フツフツしてきたら、じゃがいもを戻し入れ煮絡める。

    • 揚げじゃがいもの甘辛和え作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛り付けて、鰹節を散らしたら完成

    • 揚げじゃがいもの甘辛和え作り方6写真

コツ・ポイント

揚げ焼きする前にレンジで加熱して火を通す。

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ぽんぽんpapa
ぽんぽんpapa @cook_40137477
2018/06/17 07:25に公開
2児のパパになりました。仕事が休みの週末に料理をしています♪
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このレシピのキーワード

片栗粉 じゃがいも かつお節

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