エリンギとチーズを豚肉の枚数に合わせて、短冊切りにする。

豚肉に塩こしょうをして、エリンギとチーズをのせて巻く。

巻いたところを下にして、油をひいたフライパンで焼く。最初は強火で焼き目をつけて裏返してからは弱火で蓋をし5分程焼く。

最後に強火で全体に焼き目がつくようにする。

お皿に盛りつけてできあがり♪