美味♡黒米とトマトのマクロビサラダ

美味♡黒米とトマトのマクロビサラダ

ゆあなママ @cook_40042917

抗酸化力、免疫力を高めるサラダ♡もちもち黒米にトマト、調味料も２つでシンプルだけど、すごく美味(*´▽｀*)
このレシピの生い立ち
黒米の活用法。

抗酸化力、免疫力を高めるサラダ♡もちもち黒米にトマト、調味料も２つでシンプルだけど、すごく美味(*´▽｀*)
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抗酸化力、免疫力を高めるサラダ♡もちもち黒米にトマト、調味料も２つでシンプルだけど、すごく美味(*´▽｀*)
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材料

２人分

黒米 50g
玉ねぎ 1/4個
トマト１個
大葉１～２枚
醤油、ごま油各小2

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作り方

1

黒米は30分以上浸水して、30分蒸すか、炊飯器で炊く。
2

玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。トマトは一口大に切る。大葉は千切りにする。
3

黒米が蒸せたら冷ます。ボールに入れ、水気を切った玉ねぎ、トマト、醤油、ごま油を入れて味を整える。
4

器に盛りつけ、大葉を飾る。

コツ・ポイント

黒米のアントシアニンのポリフェノールは免疫力を高め、がんを予防。トマトのリコピンは抗酸化力あり。写真はミニトマトも入っています。是非、美味しい醤油とごま油で(*^-^*)

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ゆあなママ @cook_40042917

2015/07/12 23:48に公開

Amebaオフィシャルブロガー。岐阜県で自宅料理教室主宰。ヒルナンデスレシピの女王season5全国第3位。2019年よりコメントは閉じております。返信できず申し訳ございません。