超簡単パン
捏ねない、叩かない、超簡単パンは、基本の生地を覚えると、あとはいろいろ応用できます。
ほんのり甘い、基本の生地です
このレシピの生い立ち
パンは作りたいけど、捏ねたり叩いたりするとご近所めいわくになるかも．．．
捏ねたり、叩いたりするのって難しそう。
子供が小さいから、長い時間はかけられない。
そんなお悩みを解決する、超簡単パンレシピです。
超簡単パン
捏ねない、叩かない、超簡単パンは、基本の生地を覚えると、あとはいろいろ応用できます。
ほんのり甘い、基本の生地です
このレシピの生い立ち
パンは作りたいけど、捏ねたり叩いたりするとご近所めいわくになるかも．．．
捏ねたり、叩いたりするのって難しそう。
子供が小さいから、長い時間はかけられない。
そんなお悩みを解決する、超簡単パンレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳、卵、砂糖を合わせて混ぜ、レンジなどでほんのり暖かい程度(３５～４０度程度)にあたためておく。
- 2
バターは湯煎またはレンジで１０～２０秒チンして溶かしておく。
- 3
溶かしバターを①に加えて軽くまぜ、イーストを液体表面に広げてふやかし、１分ほどおく。
- 4
イーストがふやけたら全体を混ぜ、強力粉＋塩を加え、菜箸やスプーンなどでぐるぐる、２０秒ほど混ぜる。
- 5
④にきっちりとラップをして、オーブン発酵(３０～４０度)で２０分ほど一次発酵させる。
- 6
一次発酵がすんだ生地を再度菜箸かスプーンで混ぜ、ガス抜きをする。
- 7
紙製マフィン型、アルミケース、プリン型など、好きな型に流し込み、３０～４０度で１０～１５分仕上げ発酵させる。
- 8
型のふちから７、８分目まで上がって来たら、２００度に余熱したオーブンで１５分ほど焼成する。
コツ・ポイント
★①の牛乳卵液は、加熱しすぎると卵が固まってくるので注意。
★溶かしバターの替わりにサラダ油やオリーブ油を使っても良い。
★一次発酵後にチョコチップやドライフルーツを混ぜ込んでも美味しい。
☆写真右上がドライフルーツ入り
つくれぽ
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