揚げないのに揚げ出し豆腐?
raichoo @cook_40168338
時間のないとき、揚げずに「揚げ出し豆腐」
このレシピの生い立ち
豆腐がある。そうだ！揚げ出し豆腐にしよう！ ・・・でも、面倒なのは嫌い。 結局こうなりました。
揚げないのに揚げ出し豆腐?
時間のないとき、揚げずに「揚げ出し豆腐」
このレシピの生い立ち
豆腐がある。そうだ！揚げ出し豆腐にしよう！ ・・・でも、面倒なのは嫌い。 結局こうなりました。
作り方
- 1
もめん豆腐は半丁をさらに半分に切り、湯通しして水気を切る。
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- 2
キッチンペーパーで水気を取ったあと、片栗粉をまんべんなくまぶす。
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- 3
フライパンにサラダ油を熱し、2の豆腐を入れる。転がしながら全ての面をこんがり焼いていく。
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- 4
きれいに焼けたらバットなどにキッチンペーパーをしき、油を切る。
-
- 5
温めた天つゆに４の豆腐を入れ、白髪ねぎを散らして出来上がり。
-
コツ・ポイント
湯通しすると、豆腐の水分が抜けやすくなるようです。
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