作り方
- 1
鶏肉を一口大に切る。
- 2
ビニール袋に酒、醤油、大蒜、生姜と一緒に入れて揉む。
- 3
冷蔵庫で半日ほど寝かせる。
- 4
片栗粉、粉末中華だしを入れ、なじませる。
- 5
中温の油でからっと揚げる。
コツ・ポイント
・鶏肉は調理ばさみで切ると洗い物が少なくて楽。
・ビニールがない場合はボウルでも。
・モモ肉で作るとジューシー度がＵＰ。
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