（お弁当）塩焼きそば 2018,6,25
kumikumi55 @cook_40155966
減塩したいので味覇（ウェイパー）でお味付けしてお塩使わずレシピです
このレシピの生い立ち
保温効果のあるお弁当箱にしてから、子どものリクエストが増え、麺類が増えました（笑）
（お弁当）塩焼きそば 2018,6,25
減塩したいので味覇（ウェイパー）でお味付けしてお塩使わずレシピです
このレシピの生い立ち
保温効果のあるお弁当箱にしてから、子どものリクエストが増え、麺類が増えました（笑）
作り方
- 1
冷凍薄切り豚肉を耐熱トレイで解凍します
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- 2
ごま油+ガーリックパウダーで豚肉を炒めます
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- 3
豚肉をフライパンの隅に寄せ、背に切り込みを入れた海老を焼きます
-
- 4
海老が焼けたら豚肉と同じくフライパンの隅に寄せ、キャベツを炒めます
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- 5
豚肉、海老、キャベツを画像のようにドーナツ状に広げ中心に焼きそばを入れます
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- 6
味覇+ブラックペパーを加え、キャベツを焼きそばで蒸し焼きにします
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- 7
キャベツが少ししんなりしたらオイスターソースを加え焼き炒めます
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- 8
お味を整え青海苔パラパラして紅生姜を乗せれば完成です
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コツ・ポイント
キャベツに焼きそばの麺を乗せる事で蒸し焼きにして早く柔らかくなります
焼きそば全体をふんわりしたい時は少しのお酒を加えて蓋をして下さい
エビの生焼けが心配な時は先に茹でるかお酒少し加えてラップ後電子レンジして下さい
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ベーコンは加熱しなくても食べられますが、賞味期限が切れたものは加熱する方が良いでしょう。麺が１玉でも、野菜でカサが増えるので２人分になります。大盛りにしたいときは麺を２玉入れて、具材はそのままの量でも、味付けは少し増量してください。しょっぱくなるので２倍にまでしないように加減してください。結局はお好みの味になります。レシピのようでレシピでない、アバウトですみません。(_ _*)
Kero -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18540278
