クリスマスに！海老と牡蠣のアヒージョ
よっしー2020 @cook_40056124
クリスマスに！ワインのおつまみに！バゲットと一緒に(^_^)
このレシピの生い立ち
スキレットは深さがないので、鍋で作って移し替え！
クリスマスに！海老と牡蠣のアヒージョ
クリスマスに！ワインのおつまみに！バゲットと一緒に(^_^)
このレシピの生い立ち
スキレットは深さがないので、鍋で作って移し替え！
アプリでひらく作り方
- 1
海老は皮をむき、背中に包丁を入れ背ワタを取り、塩を振りかけ揉み水洗いします。牡蠣も流水で洗い水気を切ります。
- 2
海老と牡蠣に軽く塩を振りかけ、マッシュルームは半分に切ります。
-
- 3
鍋にオリーブオイルを50cc入れ、潰したニンニク、鷹の爪、アンチョビを入れて、弱火にかけ、アンチョビを潰します。
-
- 4
海老、牡蠣、マッシュルーム、タイム、バジルを鍋に入れ、オリーブオイルをひたひたにかるくらいに入れ、弱火にかけます。
-
- 5
海老に火が通ったら、スキレットに移し火にかけます。
味を見て、塩胡椒します。
アンチョビの塩分があるので少なめで。 -
- 6
湯剥きしたプチトマト、バジルを飾り完成です。
-
コツ・ポイント
バジルは色が変わるので最後に飾ると綺麗です。一緒に入れた方が香りは出ます。
全行程弱火で！
つくれぽ
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