寒ブリ酒粕鍋
福シェフ @cook_40088333
酒粕とお味噌を合わせた酒粕鍋は、甘口でまろやかな味わいで体の芯からほっこり温まる。都美人酒造の酒粕を使いました！
このレシピの生い立ち
淡路島観光情報誌『ぶらっと淡路島冬号2016』掲載「福シェフの島COOKING」レシピをご紹介します♪
寒ブリ酒粕鍋
酒粕とお味噌を合わせた酒粕鍋は、甘口でまろやかな味わいで体の芯からほっこり温まる。都美人酒造の酒粕を使いました！
このレシピの生い立ち
淡路島観光情報誌『ぶらっと淡路島冬号2016』掲載「福シェフの島COOKING」レシピをご紹介します♪
作り方
- 1
野菜を適当な大きさに切っておく。
-
- 2
ブリは、塩をふりしばらくおいた後、熱湯にくぐらせる。
- 3
鍋にだし汁を入れ煮立ってきたら調味料を入れる。
-
- 4
ぶり、野菜などを入れて火にかけ煮たってきたら完成。
-
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18540424
