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チリコンカン
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チリコンカン-レシピのメイン写真

チリコンカン

seina51
seina51 @cook_40117671

辛すぎないので小さい子供さんも食べれます!
スープとして食べるのもあり、つけパンでもありです!
このレシピの生い立ち
肉・野菜・大豆が入ったバランスの取れたものが食べたいと思い作りました

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材料

  • ひき肉 100g
  • じゃがいも(1㎝角) 2個
  • 人参(1㎝角) 3分の2
  • 玉ねぎ(粗めのみじん切り) 半分
  • しいたけ(粗めのみじん切り) 1個
  • にんにく 1かけ
  • トマト(水煮ホール缶) 400グラム
  • 大豆(水煮) 1パック
  • 豆板醤 小さじ1
  • ケチャップ 大さじ1と小さじ1
  • オイスターソース 小さじ2
  • 固形コンソメ 2個
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作り方

  1. 1

    鍋ににんにくと油を入れて、少しにんにくを焦がしたら、ひき肉、豆板醤を入れて炒める

  2. 2

    玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めたら、水、椎茸、大豆、じゃがいも、人参を入れる

  3. 3

    人参が柔らかくなったら、トマト水煮缶とコンソメとオイスターソース、ケチャップを入れて、5~10分煮れば完成

コツ・ポイント

お好みで、塩胡椒や隠し味で味噌など入れるとコクが更に出ますよ!

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seina51
seina51 @cook_40117671
2016/12/25 04:59に公開

このレシピのキーワード

チリコンカン 大豆 缶詰 ひき肉 トマト しいたけ にんじん じゃがいも にんにく 玉ねぎ ケチャップ

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