チーズはひょうしき切りに、きゅうりは千切りにしておく。トッピング用のにんじんの細かい千切りも作っておく。

生ハムを一枚ずつ広げ、チーズときゅうりの千切りを少しずつ巻いたものを作る。

皿に綺麗に並べたら、マヨネーズにマスタードを混ぜた物を、ビニール袋に入れ、端を切り落として全体にかけていく。

最後にニンジンの千切りを真ん中にトッピングしてできあがり。