卵を卵白と卵黄に分け、卵白をメレンゲ状になるまでホイッパー又はハンドミキサーでホイップします。

卵黄と牛乳をかき混ぜます。

手順2にホットケーキミックスを加えて、混ぜ合わせます。

手順3に手順1のメレンゲを加えて、さっくり混ぜ合わせます。

フライパンにオイルを薄く塗り、十分に熱したら、一度濡れ布巾の上に乗せて冷まします。

手順4をフライパンに半分流し入れ、表面に気泡が出てくるまで3分ほど弱火で焼き、裏返して2分ほど焼きます。

2枚焼き上げます。
(1枚の厚さが3cm程度になります。)

ホットケーキに、お好みではちみつ又はメープルシロップとバターをトッピングして、完成です。

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