フライパンでもやしを洗ってから炒めます

しんなりなったらお皿に盛ります

卵2個に牛乳100ml位を混ぜて溶き卵を作ります。

同じフライパンで玉子をスクランブルエッグを作る感じで、ゆっくり混ぜながら炒めます。

餡を作ります。200mlのカップで白だしを40ccまで入れて、水を200mlになるまで注ぎます。

またまた同じフライパンで、火を止めた状態で先ほど作った餡掛けの元を入れ、大さじ2の片栗粉を入れてよく混ぜます。