簡単！甘い！パプリカ 作り置き
さとうあや @cook_40070984
スペインのエスカリバーダ（焼き野菜）風。パプリカの甘みが凝縮。前菜やお弁当の彩りに。
このレシピの生い立ち
スペイン料理が好きなので
簡単！甘い！パプリカ 作り置き
スペインのエスカリバーダ（焼き野菜）風。パプリカの甘みが凝縮。前菜やお弁当の彩りに。
このレシピの生い立ち
スペイン料理が好きなので
作り方
- 1
パプリカは4等分にし、ヘタ、種を取り除く
- 2
グリル強火で真っ黒になるまで焼く。内側5分、返して8分程度。
-
- 3
粗熱が取れたら、皮をするするっと剥く。食べやすい大きさに切り、塩、酢、オリーブオイルに浸して出来上がり。
- 4
すぐでも美味しいですが、冷蔵庫で冷やして、お弁当のおかずにも。
コツ・ポイント
大胆に真っ黒コゲにしてください。甘みも出ますし、皮が剥きやすくなります。
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